Veja como preparar bauru de padaria bem recheado e super saboroso

• ¼ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de água 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 tomate picado 
• 1 tomate em rodelas 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 1 colher(sopa) de manteiga derretida 
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal 
• Cheiro verde a gosto 
• Azeitonas em rodelas a gosto 
• Mussarela fatiada a gosto 
• Recheio de frango desfiado e temperado a gosto 
• 1 gema + 1 colher(sopa) de leite) para pincelar

Modo de preparo 

1. Coloque numa tigela a água morna, o açúcar e o fermento biológico, misture bem para homogeneizar, cubra com um pano, e deixe fermentar por 3 minutos
2. Depois desse tempo, adicione o óleo, a água, a manteiga derretida e misture bem. Adicione a farinha, aos poucos. 
3. Misture, coloque o sal, e continue acrescentando a farinha até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
4. Modele uma bola com a massa, disponha na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. 
5. Depois desse tempo, abra a massa na bancada, modele um retângulo comprido utilizando o rolo de massas, com a largura de 2 fatias de mussarela como medida.
6. Disponha na horizontal do centro do retângulo as fatias de mussarela, uma ao lado da outra, coloque um porção do recheio de frango, a tomate, picada, azeitonas em rodelas e polvilhe orégano.
7. Dobre as bordas do retângulo de ambos os lados para fechar o retângulo totalmente, cobrindo todo o recheio.
8. Corte porções de 7 cm aproximadamente para montar o salgado. Disponha as porções numa assadeira levemente untada com óleo e pincele com a mistura gema + leite.
9. Disponha uma rodela de tomate em cada salgado, polvilhe orégano e cheiro verde a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. 
10. Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de bauru de padaria!

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