frango à parmegianafrango à parmegiana
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  • 2 ovos 
  • 1 xícara(chá) de molho de tomate 
  • 1 xícara(chá) de farinha de rosca 
  • ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
  • 500 gramas de filé de peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 1 envelope de sazon 
  • 150 gramas de mussarela ralada 
  • 100 gramas de presunto fatiado
  • Cheiro verde a gosto 

Modo de preparo 

  1. Coloque os filés de frango numa vasilha e tempere com sal, pimenta do reino, alho amassado e o sazon. Misture tudo muito bem para envolver os temperos no frango. 
  2. Pegue 1 filé de frango temperado, passe na farinha de trigo, depois nos ovos levemente batidos, e empane na farinha de rosca. 
  3. Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados e remova o excesso de óleo em papel toalha. 
  4. Coloque uma camada de molho de tomate num refratário, disponha os filés empanados e fritos, um pouco mais de molho, coloque o presunto fatiado, molho novamente. 
  5. Cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. 
  6. Retire do forno, polvilhe cheiro verde, e se delicie com esse lindo frango à parmegiana!

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