Panetone salgadoPanetone salgado
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Se o panetone tradicional já faz o maior sucesso, imagine então um incrível panetone salgado muito bem recheado! Com certeza vai fazer o maior sucesso, e justamente por isso é uma boa opção não apenas para fazer em casa, mas também para vender e ganhar aquela renda extra. Faça esse panetone salgado campeão de vendas!

Como fazer panetone salgado

Para fazer essa maravilhosa receita, começamos preparando a massa, e para isso vamos bater no liquidificador água morna, ovos, açúcar, fermento biológico, sal e alho. Depois de bater bem, transferimos para uma bacia junto com a farinha de trigo, e ali misturamos bem até formar uma massa lisa e homogênea. Depois de descansar por alguns minutos, adicionamos a margarina e incorporamo-la totalmente. Desta feita, juntamos muçarela, presunto, calabresa e salsinha e misturamos bem. Agora porcionamos a massa e colocamos nas formas de panetone. Depois de descansar um pouco, decoramos e levamos ao forno!

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Panetone salgado

Ingredientes da receita de panetone salgado

Para a massa

  • 2 ovos
  • 1 copo (americano) de água morna (200mL)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de margarina derretida
  • 1 e ½ pacote de fermento biológico seco (15g)
  • 500g de farinha de trigo

Para o recheio

  • 200g de muçarela em cubinhos
  • 200g de presunto em cubinhos
  • 150g de calabresa ralada
  • salsinha picada (a gosto)
  • parmesão ralado (a gosto)
  • pimentão vermelho picado (a gosto)
  • azeitonas picadas (a gosto)
  • batata palha (a gosto)
  • calabresa em rodelas (a gosto)

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione a água, os ovos, o açúcar, o fermento, o sal e o alho. Bata até homogeneizar.
  2. Coloque a farinha em uma tigela grande e despeje por cima o conteúdo do liquidificador.
  3. Misture e amasse bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  4. Deixe a massa descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Adicione a margarina à massa e amasse novamente até incorporar toda a margarina.
  6. Acrescente salsinha a gosto.
  7. Junte a muçarela, o presunto e a calabresa ralada e misture bem.
  8. Divida a massa em 3 partes iguais e faça bolas bem lisas com cada uma delas.
  9. Coloque cada bola em uma forma para panetone e deixe descer por 40 minutos.
  10. Passado esse tempo, decore os panetones com parmesão, pimentão, azeitonas, batata palha e calabresa a gosto.
  11. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar bem.
  12. Agora é só se deliciar com esse incrível panetone salgado!

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INGREDIENTES

MASSA

  • 6 colheres de banha
  • 6 colheres de margarina
  • 1 colher de sal
  • 150 ml de leite
  • 1 ovo
  • 800 gramas de farinha de trigo
  • Gema para pincelar

RECHEIO

  • 4 dentes de alho triturados
  • 1 xícara de azeitonas (opcional)
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 tomates sem semente
  • 1 fio de óleo
  • 600 gramas de camarões
  • 1 lata de milho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de leite integral com 1 colher de trigo diluída

MODO DE PREPARO

MASSA

  • Misture todos os ingredientes.
  • Leve para a geladeira e deixe descansar por 30 minutos.
  • Estique e recheie.
  • Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido em 180 graus até dourar bem.

RECHEIO

  • Doure a cebola e o alho no azeite.
  • Acrescente o camarão.
  • Adicione os demais ingredientes e mexa até que tudo esteja bem cozido, o tempo médio é de 20 a 30 minutos.
  • Deixe esfriar e recheie a massa.

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