Bolo 8 medidasBolo 8 medidas
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  • 8 claras
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 8 gemas
  • 3 colheres de sopa de suco de limão (opcional)
  • 1 colher de café de essência de baunilha (ou extrato de baunilha)
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo do Bolo 8 medidas

1. Bater as Claras

  • Em uma batedeira, bata as claras até que formem uma espuma no fundo da tigela.
  • Adicione o açúcar aos poucos enquanto bate as claras.
  • Se desejar, adicione o suco de limão para dar volume às claras.

2. Incorporar as Gemas

  • Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
  • Lembre-se de incorporar bem cada gema antes de adicionar a próxima.

3. Aromatizar

  • Adicione a essência de baunilha e bata novamente.

4. Incorporar a Farinha

  • Peneire a farinha de trigo e adicione-a gradualmente à massa, misturando de baixo para cima para não perder o ar das claras.

5. Assar

  • Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

6. Desenformar

  • Deixe o Bolo 8 medidas esfriar completamente na forma antes de desenformar.
  • Passe uma espátula ao redor da lateral do bolo para descolar e, em seguida, vire-o em um prato.

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