Como fazer bolo de café

Hoje vou ensinar a preparar uma receita prática de bolo de café. Receita é feita pelo método direto, onde os ingredientes secos como a farinha, o fermento e o açúcar são misturados antes dos líquidos. Resultado é um bolo úmido e com muita estrutura, que ainda é incrementado com uma calda prática de chocolate. Veja o passo a passo!

Um cafezinho no café da manhã e lanche da tarde sempre cai bem, não é mesmo? Que tal apostar em uma nova forma de consumir esta delícia em formato de bolo? A receita de bolo de café leva poucos ingredientes e ainda é prática de preparar, já que a massa é batida a mão com o auxílio de um fouet ou batedor manual.

O resultado é um bolo úmido, com boa estrutura e que ainda é incrementado com uma calda de chocolate superprática, feita com leite, açúcar, chocolate em pó e manteiga. Se quiser trazer mais sabor a esta calda, é só saboriza-la com café solúvel, cardamomo ou outra especiaria de sua preferência.

Ingredientes do bolo de café

• 150 gramas ou 3 ovos
• 190 gramas ou 1 xícara de óleo vegetal
• 270 gramas ou 1 xícara e meia de açúcar refinado
• 240 mililitros ou 1 xícara de água fervente
• 6 gramas ou 1 colher de sopa de cacau em pó
• 20 gramas ou 5 colheres de sopa de café solúvel
• 280 gramas ou 2 xícaras e um terço de farinha de trigo
• 12 gramas ou 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 gramas ou um quarto de colher de chá de sal

Modo de Preparo do Bolo de café

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Unte uma forma de furo central, com cerca de 23 centímetros, com desmoldante ou manteiga polvilhada com farinha de trigo.
3. Peneire e misture os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento e sal. Reserve.
4. Em uma vasilha funda misture os ovos inteiros, o óleo e o açúcar.
5. Aqueça a água até levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente o cacau em pó e o café solúvel. Misture até que tudo fique bem dissolvido.
6. Vire parte dos ingredientes secos na tigela dos ovos e mexa devagar.
7. Acrescente metade do líquido quente e incorpore bem. Acrescente mais um pouco dos secos, o restante do líquido e finalize com os secos. Sempre misturando, sem bater a massa.
8. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno até dourar por cerca de 35 a 40 minutos
9. Espere o bolo amornar para retirá-lo da forma.

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Bolo especial de maçã

ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 maçãs com casca picadas em cubos médios
• 1 banana picada
• Canela a gosto
• Gotas de limão a gosto
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Noz-moscada a gosto
• 1 pitada de sal
• Nozes e castanhas a gosto

modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure as maçãs picadas por 3 minutos.
2. Adicione também a banana e doure junto.
3. Em seguida, desligue o fogo e coloque a canela e gotas de limão.
4. Deixe esfriar e reserve.
5. Enquanto isso, bata o óleo, os ovos e os açúcares.
6. Em uma tigela misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
7. Junte os secos na mistura líquida.
8. Acrescente as maçãs cozidas já frias.
9. Despeje a massa em uma forma untada com açúcar e com papel manteiga por cima.
10. Adicione nozes ou castanhas picadas por cima e mais um pouco de canela.
11. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
12. Espere amornar e desenforme.
13. Agora é só servir! Bom apetite.