Bolo em poucos minutos O famoso bolo francês que derrete na boca Simples e delicioso

• 250 ml de leite
• 100 g de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 200 g de cream cheese

Ingredientes para a massa do bolo francês

• 120 ml de água
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 6 colheres e meia (sopa) de farinha
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos

Finalização:

• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo do bolo francês

1. Em uma panela, adicione o leite, o açúcar, o ovo e a farinha de trigo e misture bem com um (fouet) até dissolver.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e não grudar no fundo da panela.
3. Transfira o creme para uma tigela de vidro, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.
4. Agora, vamos preparar a massa.
5. Em um recipiente, misture 65g de farinha, 1 colher (sopa) de açúcar e uma pitada de sal. Reserve.
6. Em uma panela, coloque 120ml de água e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
7. Adicione a mistura de farinha reservada e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo sempre.
8. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por 2 minutos.
9. Adicione 1 ovo e mexa bem até incorporar. Depois adicione o segundo ovo e continue mexendo até a massa ficar homogênea.
10. Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico frisado.
11. Forre uma assadeira com papel manteiga e faça um caracol com a massa na assadeira, formando um círculo.
12. Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos. Depois, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 15 minutos.

Prepare o recheio e finalize o bolo francês

1. Misture o cream cheese ao creme reservado e coloque em um saco de confeitar com um bico frisado.
2. Corte a massa assada ao meio, no formato horizontal, formando duas partes.
3. Recheie a parte de baixo com o creme, cubra com a segunda parte de massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
4. Leve à geladeira por 10 minutos e sirva em seguida.

Dica: Se não tiver um saco de confeitar apropriado, improvise um. Coloque a massa e, depois o creme do recheio, em um saco plástico resistente e faça um corte na ponta debaixo.

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