Frango à milanesa é sucesso garantido durante uma refeição. É um preparo muito saboroso, simples de fazer e bastante econômico. O frango à milanesa combina com diversos acompanhamentos e por isso é muito versátil. Ficou com água na boca? Então, vamos aprender!
Como fazer frango à milanesa
A ideia dessa receita é que ela tenha uma parte externa bem crocante e sequinha e que por dentro sinta-se a suculência e o sabor do frango. Por isso, é fundamental fazer um excelente empanamento. Um passo muito importante na hora de empanar e que muitas pessoas deixam passar batido, é temperar os ingredientes usados para empanar. Então não se esqueça: seja o que for que você vá empanar, não esqueça de temperar. Do mesmo jeito, é muito importante que o frango seja devidamente temperado para que ele incorpore bem todo o sabor dos temperos.
Ingredientes da receita de frango à milanesa
- 1 kg de filé de frango (opte pelos mais grossos)
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma bancada ou sobre uma tábua, bata os filés de frango com um martelo de cozinha e deixe todos com aproximadamente o mesmo tamanho.
- Tempere os dois lados dos filés com sal e pimenta-do-reino.
- Separe três bowls: um para a farinha de trigo, outro para os ovos e o último para a farinha de rosca. Tempere todos eles com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- No bowl com os ovos, misture-os com um garfo. Se precisar, adicione um pouco de água para aumentar o rendimento.
- Comece passando os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e na farinha de rosca.
- Para um frango à milanesa, mais crocante e suculento, passe nos ovos novamente e termine com mais uma passada na farinha de rosca.
- Frite por imersão em uma panela com óleo em temperatura média por aproximadamente 5 minutos.
- Depois de fritar, deixe descansar por alguns instantes sobre papel absorvente e sirva!
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Costela de porco do outback
A costela de porco do Outback é uma das coisas mais gostosas que provará neste fim de semana. Tem aquele gostinho agridoce que todo mundo ama. A partir de agora, com os segredos e modos de preparo você nunca mais vai precisar voltar ao Outback para matar a vontade e saborear esta delícia novamente!
Como fazer costela de porco do Outback?
INGREDIENTES
MOLHO
- 1 colher de óleo
- 5 colheres de cebola picada
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de molho inglês
- ⅓ xícara de vinagre branco
- 2 xícaras de ketchup
- 1 colher de chilli em pó
- 1/3 xícara de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Aplique o sal na carne e leve para uma panela com água fervente, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Após isso, escorra a água e embrulhe a carne em um papel alumínio, leve para assar em forno pré aquecido em 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Enquanto assa a carne, é o momento de preparar o molho.
- Em uma panela, doure a cebola no óleo e adicione o açúcar mascavo com vinagre, aguarde até que o açúcar comece a se desmanchar.
- Acrescente os demais ingredientes e mexa bem.
- Após retirar as costelinhas no forno, aplique todo o molho na parte de cima.
- Leve a costelinha de volta para o forno sem papel alumínio e deixe mais 10 minutos em 200 graus.
- Sirva.
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