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- 250 gramas de trigo para kibe
- 300 gramas de mussarela
- 500 gramas de carne moída
- 200 gramas de requeijão
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 10 unidades de tomate cereja
- 3 colheres(sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Água o quanto baste para hidratar o trigo para o kibe
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e adicione água o suficiente para cobri-lo, misturando bem para incorporar, e deixe hidratar por uma hora.
- Após esse período, junte a carne moída, os tomates cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
- Utilizando as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, despeje metade dessa massa em uma forma retangular levemente untada com azeite (30 cm x 20 cm), e cubra com uma camada de requeijão cremoso e muçarela ralada.
- Adicione o restante da massa e espalhe de forma uniforme. Com uma espátula, faça linhas diagonais na superfície para decorar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ° por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e sirva imediatamente este irresistível kibe de forno recheado, um verdadeiro espetáculo.
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