Torta de abobrinha bem levinha e saborosa para servir no lanche ou jantar

Para a abobrinha

• 1 abobrinha média ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• cheiro-verde e pimenta dedo-de-moça a gosto

Para a massa

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de café de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Da abobrinha

1. Em uma tigela, coloque a abobrinha, o tomate sem sementes, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta dedo-de-moça, o sal e o queijo ralado.
2. Misture tudo muito bem até ficar bem homogêneo e reserve

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque o óleo, o leite, os ovos, o sal e a farinha de trigo.
2. Bata tudo muito bem e transfira o conteúdo do liquidificador para a tigela com a abobrinha.
3. Incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.
4. Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada ou em forminhas de quiche untadas e enfarinhadas.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourarem bem.
6. Agora é só saborear essa delícia de torta de abobrinha que vai bem como acompanhamento ou lanche!

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