O bolo de natal além de super delicioso tem um visual incrível que vai ficar muito lindo na mesa da ceia de natal. Uma textura macia, a crocância do recheio e a doçura do glacê de cobertura, fazem do bolo de natal tudo o que você tem de fazer hoje, mesmo que ainda não seja natal. Confira a receita e aproveite!
Como fazer bolo de natal
Para fazer bolo de natal, vamos precisar seguir 3 etapas de preparo que são: a massa a qual iremos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha, o fermento e o sal que serão misturados por último. A 2ª etapa é do recheio o qual vamos misturar todos os ingredientes. Na sequência vamos despejar a massa do bolo de natal numa forma para bolo inglês untada e enfarinhada, alternando camadas de massa e recheio, finalizando com a massa. Assar por 40-45 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, desenformar e aplicar o glacê e decorar com as frutas cristalizadas e as nozes a gosto. E agora é só se deliciar com esse espetáculo de bolo de natal!
Ingredientes da receita de bolo de natal
Para o bolo
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 50 gramas de passas brancas e escuras
- 50 gramas de frutas cristalizadas
- 30 gramas de nozes
- 1 maçã
- raspas de limão
- ½ colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para o glacê
- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- leite (até dar ponto)
Para a cobertura
- nozes e frutas cristaliazadas (a gosto)
Modo de preparo do bolo de natal
Do recheio
- Em uma tigela, coloque as maçãs picadas e com a casca. Adicione as raspas e o suco de limão e misture bem.
- Acrescente as passas, as nozes, as frutas cristalizadas e misture tudo.
- Por último, coloque a farinha de trigo e misture tudo muito bem para incorporar. Reserve.
- Esse processo evita que o recheio afunde depois do bolo assado.
Do bolo
- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata por 1 minuto até obter um creme claro.
- Adicione o leite, bata um pouco mais e despeje na tigela dos secos reservados.
- Adicione a baunilha e misture muito bem com um fouet, para incorporar.
- Despeje 1/3 da massa numa forma para bolo inglês (29 cm x 12 cm) untada e enfarinhada.
- Coloque um pouco menos da metade do recheio, em seguida mais 1/3 da massa, o restante do recheio e finalize com o restante da massa.
- Espalhe bem para ficar uniforme e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme numa travessa.
Do glacê
- Numa tigelinha, coloque o açúcar de confeiteiro e o leite aos poucos, até obter um glacê fluido e homogêneo.
- Leve ao microondas por 15 segundos.
- Aplique em seguida o glacê no bolo, pois seca muito rápido.
- Decore com as frutas cristalizadas e nozes a gosto.
- E agora um belíssimo bolo de natal ficou pronto. Sirva-se!
Veja essa outra receita!
Bolo de maçã com creme de leite
ingredientes da massa
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
ingredientes do recheio
- 2 maçãs
- Canela em pó a gosto
- Uva passa a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite
modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e bata até espumar.
- Adicione o leite, a essência de baunilha e bata novamente.
- Acrescente as farinhas e mexa até incorporar bem.
- Junte o fermento e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Em uma vasilha, coloque as maçãs cortadas em fatias e polvilhe canela por cima.
- Distribua essas maçãs sobre a massa e coloque também as uvas passar.
- Espalhe o creme de leite por cima e polvilhe mais um pouco de canela.
- Leve para assar me forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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