Bolo de milho cremoso simples

O bolo de milho cremoso simples é mais um clássico da confeitaria de casa de vó que é amado por todo mundo. Nessa versão ele ganha uma textura macia e cremosa em razão do queijo ralado. Confira o passo a passo da receita de bolo de milho e faça hoje mesmo essa maravilha!

Como fazer bolo de milho cremoso simples

Para fazer bolo de milho cremoso iremos precisar de leite, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, ovos, queijo parmesão ralado, milho verde em lata, e fermento em pó. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto o queijo ralado, o fubá, a farinha e o fermento que serão misturados por último. Na sequência iremos despejar a massa do bolo de milho cremoso numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido por 60-70 minutos. Faça o teste do palito se sair limpo e seco um espetáculo do bolo de milho estará prontinho para ser saboreado.

Ingredientes do bolo de milho cremoso simples

• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá fino
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 4 ovos
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 lata de milho verde sem a água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o milho, o açúcar e o leite. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o queijo ralado, a farinha e o fubá, misturando com um fouet a cada adição.
3. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-70 minutos ou até ficar dourado.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida essa delícia de bolo de milho!

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Ganache de caramelo

ingredientes

• 300 gramas de creme de leite fresco 35% de gordura
• 25 gramas de glucose
• 170 gramas de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200 gramas de chocolate ao leite
• 60 gramas de manteiga sem sal

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o creme de leite, a glucose e misture bem.
2. Leve ao fogo para cozinhar até ferver.
3. Em uma outra panela, coloque o açúcar e cozinhe até formar um caramelo.
4. Adicione o creme de leite quente com cuidado e misture bem.
5. Deixe cozinhar por mais um minuto em fogo médio.
6. Despeje essa mistura por cima do chocolate picado e use um mixer ou um fouet para emulsionar.
7. Deixe esfriar um pouco, adicione a manteiga e emulsione mais um pouco.
8. Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos seis horas antes de usar.

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Pão lua de mel

ingredientes

• 1 ovo⁣⁣
• 1/2 xícara de chá de leite⁣⁣
• 1/4 xícara de chá de óleo⁣⁣
• 1 batata cozida
• 3 colheres de sopa de açúcar⁣⁣
• 1/2 colher de sopa de sal⁣⁣
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco⁣⁣
• 500 gramas de farinha de trigo
• 500 gramas de doce de leite

ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de leite condensado
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 pacotes de coco ralado

modo de preparo

1. Em uma vasilha, o ovo, o leite, o óleo e bata bem.
2. Adicione a batata cozida e amassada, o sal, o fermento e misture novamente.
3. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Sove por quinze minutos e coloque na vasilha novamente.
5. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
6. Faça bolinhas do tamanho que preferir, distribua em uma forma untada e deixe descansar novamente até dobrarem de volume.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
8. Assim que estiverem frios, recheie com o doce de leite.
9. Depois de recheados, mergulhe os pãezinhos na mistura de leite condensado e leite.
10. Finalize polvilhando coco ralado por cima.

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