Ano passado eu viajei para Minas Gerais e foi de lá que eu trouxe para vocês essa receita de biscoitinho de queijo tradicional que é super deliciosa. Quando comi pela primeira vez esse biscoitinho, na hora eu já me apaixonei pelo sabor, ele parece uma chipa paraguaia, só que é bem mais saboroso, menos seco e usa ingredientes básicos.
Afinal essa é aquela receita de biscoitinho de queijo extremamente simples que normalmente é feito por nossas avós, então ela só usa ingredientes que são de fácil acesso. Então aprenda hoje mesmo como fazer biscoitinho de queijo que fica bem leve, macio por dentro e crocante por fora! É uma receita bem simples que é ideal para você fazer no café da manhã ou para um lanche. É uma ótima alternativa para quem quer variar um pouco e fazer alguma coisa diferente que seja fácil de preparar no dia a dia.
A base da receita de biscoito de queijo caseiro é o queijo meia cura que você pode encontrar facilmente em qualquer mercado e o polvilho doce, essa mistura é a combinação certa para um delicioso lanchinho rápido. O biscoitinho de queijo é perfeito para servir como aperitivo ou comer assistindo um filme com os amigos ou com sua família.
Ingredientes
- 3 xícaras de polvilho doce
- 3 xícaras de queijo meia cura(ralado)
- 03 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes numa tigela;
- Em seguida misture tudo e comece a amassar e a sovar a massa até que ela fique bem lisa e homogênea;
- Prove um pouco da massa e caso seja necessário, adicione um pouquinho de sal e sove a massa mais um pouco para agregar bem o sal;
- Talvez não seja necessário adicionar sal, pois o queijo já é salgado.
- Cubra a massa com plástico filme e deixe ela descansar por 20 minutos;
- Depois modele os biscoitos de queijo como desejar;
- DICA: Use a medida de 1/2 colher (sopa) de massa para cada biscoito.
- Disponha os biscoitinhos numa assadeira levemente untada com margarina ou manteiga;
- Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar;
- DICA: Cuidado para não deixar assar de mais, pois eles podem ficar duros.
- Guarde os biscoitinhos num recipiente com tampa, bem fechado, para não ficarem duros.
Veja outra receita!
Bolinho de bacalhau maravilhoso
Ingredientes
- 2 xícaras de bacalhau bem desalgado, desfiado e levemente cozido.
- 3 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual.
- 2 cebolas médias bem picadinhas
- 1 dente de alho bem picado
- 1 xícara de salsinha e meia de cebolinha
- cortada grosseramente
- 1 ovo
modo de preparo
- Desfie o bacalhau. Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce.
- Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha.
- Junte a gema do ovo levemente batida. Bata a clara em neve e misture a massa bem suavemente com as mãos.
- Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida. Frite no óleo quente.
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